ライバルはTOKIO？（笑）。

先週に引き続き、風邪ひきの私です。

一瞬、良くなった、と思いきや、
やっぱ熱上がるし、咳が止まらない．．．。

こんな状態でも、やっぱ目の前に家事がある（笑）。

平日、ぐぅたら料理ばっかなので、
日曜くらいはぁ～、と頑張りたいけど、
身体が言うことをきいてくれません。←年だからかも。

そんな私を励ましてくれるのが、TOKIOかも（笑）。
彼らは、ダッシュ村にて全て手作りにチャレンジ！。

毎週見るたびに、なるほど、ほーほー、と感心するばかり。

あぁぁ、彼らに負けてはいられない．．．とばかり、
今日も頑張って、夕食作りました。

でも．．．やっぱ、どこかに、ぐぅたら度が出ている事は否めないな（笑）。



　　←今日は野菜のお寿司。

　　　　小さめな「にんじん」を2本、刻むきざむ（笑）。
　　　　ちょっと大きめな、みじん切りです。

　　　　緑が欲しかったので、さやいんげんも、刻むきざむ（笑）。
          別べつにゆでておいて、
　　　　作っておいた合わせ酢に、刻んだ野菜を漬けておきます。

　　　　で、炊きたてごはんに、ざぁぁぁ～～っと混ぜ込み、
　　　　同時に、炒った白ごまをぱっぱっ！と入れます。

　　　　で、出来ました（笑）。




大葉の上に、まぐろとえびを乗せて、わさびをちょこんと。
簡単野菜寿司の出来上がり～♪。らららぁ～♪（謎）。

熱がある時でも、お寿司はちゃんと食べれちゃう。
不思議だよなぁ．．．．。←単に食い意地が張ってるだけかも。

ついでに、お刺身で余った、えびの頭も、
から揚げにしました。
軽く塩を振って、おやつの出来上がり～♪（って、酒のおやつか？）。




　←目玉がぎょろぎょろしてる所が、ちょっと怖いな（笑）。

　　でも、えびの美味しさが頭に詰まっていて、
　　ちょっといける一品です。

　　とにかく、ぱりぱり、と揚げないと美味しさ半減．．．。
　　なんとなく、珍味っぽいとこが気に入っています。

　　えびの頭は、から揚げ、　お吸い物と、
　　割と活躍する部分でもあります。

　　お吸い物にすると、ちょっと豪華に見えるんだよなー（笑）。
　　三つ葉の緑とよく合うと思います、はい。



＊早く風邪を治さないと、本格的な風邪シーズンが来るので、
　　ちょっと怖い私です．．．。
　
　　今日もビタミンC取って、早く寝よう．．．。＊


　

 

季節2。

昨日から、終日、ストーブのお世話になっています。←まだポータブル。

ストーブ登場の季節になると、この上でいろんな事をやっちゃいます。
アルミホイルも必須アイテムになるなぁ．．．。

お芋はもちろん（笑）、パンを温めたり、もちろん、焼いたり、
当然、お鍋が乗せられる事も多くなります。

今日は、とりあえず、スープ。
コトコトじっくりスープをとっていきます。

冷凍庫にあった鳥ガラ、余ったお肉、野菜を入れて、
ひたすらコトコト、コトコト．．．。
ゴボゴボと煮立ててしまうと、スープがにごってくるので、
これくらいの火力がいいのかもしれません。

脂がスーっと浮いて、透明な綺麗なスープが出来上がりました。

今夜はこのスープで、ラーメンを作りました。←単純に寒かったから。
野菜たっぷりがお好みなので、もやし、玉ねぎも別に炒めて用意しました。
スープも完食（笑）。
今日は鳥ベースだったので、あっさり目に仕上がりました。




　←写真を見た瞬間、
　　「あれ？あたし、しいたけなんて入れてないよなぁ」

　　手前にスープが見えていて、これが「しいたけ」に見えただけ（笑）。

　　麺がのびちゃうから、撮影はちょっと慌てちゃいました。

　　美味しいうちに食べたいもんなぁ。

　　大好きなもやしも、シャキシャキで、満足まんぞく。






＊同じ醤油ベースでも、豚骨スープだったり、
　にんにくをたっぷり入れたり、
　ごま油やラー油を落としたり、バリエーションはいろいろ～♪。
　
　インスタントなイメージがあるラーメンですが、
　こだわると結構時間がかかる、
　作って楽しい、食べて美味しいメニューだと思います。＊

リベンジ！たこ焼き。

先週、悲しい思いをした、たこ焼きに再チャレンジしました。

と、いっても「たこ」がなかったので、
ホットケーキmix　で（笑）。←パンケーキロードですかね（笑）。

なんとか、あのくるくるを練習したかったぁ。←やはり、こだわらない道産子。

具を入れないので、型まんまんに投入。
あぁぁ、ぷつぷつしてきたぁぁ。←ホットケーキだ（笑）。

返す前にちょっとホットケーキを足して、くるり！。
あぁぁ、ずるいやり方だけど、なんかうまくいきました（笑）。



　←あぁぁ、丸くなってるぅぅぅ。

　　背後にある残骸には、目をつぶってくださいね（笑）。

　　くるくる、楽しい美味しいケーキ玉が出来上がりました。

　　こんなのをたくさん作って、
　　チョコレートソースやら、ジャムやら、たらぁ～り乗せたら、
　　結構、いけるおやつになるかもしれません。

　　プチシュー、ならぬ、プチホットケーキ玉でしたぁ。





　←squall　さんに突撃インタビュー！

　　「今回、苦労した点はどんなところですか？」

　　「えっと．．．うんとね．．．あー．．．」

　　「ちゃんと、話せ、ぼけ」

　　「．．．くるくるするタイミングが難しかったです．．．（ちくしょぅ）。」

　　「あぁ、やはりねぇ。で、お味はどうでしたかぁ？」

　　「えっと．．．．．美味しかったですぅぅぅぅぅ」　　よしっ！




＊本物のたこ焼きも楽しいけれど、
　これもなかなかいけるなぁ～、と思いました。

　可愛らしいピックを刺して盛り付けすると、ちゃんとしたおもてなしお菓子になるかもしれません（笑）。＊

小さなおかず。

最近、小さなおかず作りにこってます。

若い時は（笑）、やっぱ「たっぷりおかず」がないとなぁ～、なんて思っていました。
でも最近は、白いごはんを美味しく食べられる「小さなおかず」がいいなぁ、と．．．。

以前チャレンジした三升漬けもそうですね。
今回は、なんばん味噌を作ってみました。

我が家の「なんばん味噌」は．．．。

青なんばんの種を取り、中に甘味噌を詰め、
紫蘇の葉に包んで焼くっていうものです。

＊ご家庭によっては、なんばん、紫蘇を刻んで練る、という方もいるようです。＊


　←こんな感じ（笑）。

　　紫蘇の葉をくるくるするのですが、
　　最後に茎？を葉脈2本にくぐらせると抜けてきませんでした。

　　熱々のごはんにぴったりの、なんばん味噌です。
　　種をぬいてあるので、辛くはありません。

　　なんばんを縦に切り目をいれ、
　　頭（笑）の所に指を入れて種の房（笑）を掴んで引くと、
　　する～っと種が抜けました。

　　水を張ったボールの中で、ゆらゆらすると残り全部が
　　綺麗に取れます。



＊これも母の味のひとつです。
　食の感想は．．．。なんか、今いちだな（笑）。
　やっぱ母の作ってくれる物には、かないませんね。＊

パンだね。

今日の午前中、パン工房へ書類を届けに行きました。

突然、背後から、
「お～い、パン種触った事あるぅぅぅ？？？」

なんだよ、いきなり（笑）。

声の方向に振り返ると、
そこには、ぼわぁ～～んとした山が、パンをこねる台の上に乗っていました。

さすが１袋25kgの粉から生まれる種だけあるなぁ。

工場長は、そのぼわぁ～～んとした山の端っこを、ちょん、と切り、
手渡してくれました。

ほわほわ（笑）。
手のひらより小さなパン種を大切にラップに包み、
自宅へ持ち帰りました。

開いて、びっくり。
ぼわぁ～～～んってなってる（笑）。

パン作りなんてしたことのない私ですが、
どんな形にしようかな、とか（笑）、ちょっとウキウキしちゃいました。



　　←まんまるく握って包んできたはずなのに、

　　　　なんか四角に、ぼわぁ～～～んと枕状態（笑）。

　　　　膨らんだ、膨らんだぁぁぁぁ。
　　　　すごい、すごい（笑）。

　　　　ラップの上から触ると、
　　　　ぼわぁ～ん、ぽわぽわって感じ（笑）。←さっきからこればっか。

　　　　なかなか普段触れない物なので、
　　　　大興奮した夜でした。





＊その後、このパン種は、予想に反して、
　　ただの棒パンになり（笑）、お腹の中に納まりましたとさ。
　　めでたし、めでたし（笑）。　＊