たこ焼き大会（？）。

ファイターズが優勝したので、
たこ焼きを作りました（笑）。

今年の運動会で貰った「たこ焼き器」で作ってみました。

ねぎを刻んで、生姜を刻んで、たこたこ～♪。

しかし、たこの皮って、どうして、あんなにずるずるしてるんだろうね（笑）。
伸びる、のびる（笑）。

お祭の屋台とかで、確かこんな風にくるくるやってたよなぁ～、と、
呟きながら焼きました。

うまくいくわけがない（笑）。はぁ．．．。

でも、初回って事なので、形にはこだわっていません（笑）。




　←なんか、ミニパンケーキみたいになってる（笑）。
　　
　　たこ焼き、焼かなくちゃって気持ちと、
　　写真撮らなくちゃっていう気持ちで、
　　ソースのかけ方が適当になってるな（笑）。

　　お皿に入れた直後は、鈴カステラみたいになってました。

　　上部にかけられた、青海苔が哀愁をそそります（笑）。

　　でも、美味しかったと大好評でしたぁ。

　　あとは上手に、くるくる出来ればぁ、完璧だ（笑）。






　　←比較的綺麗どころの、たこ焼きです（笑）。

　　　やっぱ最後のチーム（一回18個）が、
　　　綺麗な丸になってました。

　　　くるくる、竹串で丸める技術は、
　　　何度もやらないと駄目なようです。←当たり前。

　　　こげる、こげると大騒ぎでしたが、
　　　楽しい日曜の昼でした。






＊上手にくるくるにするには、全体をまんべんなく、くるくるしないと駄目ですね。
　　初回は一回ひっくりかえしたあと、じ～～～っと凝視してしまったため、
　　鈴カステラみたいになったんだなぁ（笑）。

　　面でなく、立体として考えなくてはいけない事を忘れちゃってました（笑）。＊


　　

母の味。

お彼岸ですね。

暑さ寒さも、彼岸まで。

これから本格的な秋が始まっていきます。

暑い夏をすぎ、体は弱りきってるはずなのに、
ど～も美味しい物を探しちゃう（笑）。

で．．．ふと、目に付いたのが、唐辛子（笑）。←しょぼい？（笑）。

あぁぁ、これで、あれ作っちゃおうかなぁ．．．。

真っ白なごはんが、もりもり食べられる、あれ、あれ（笑）。

三升漬け。わーいわーい。

青唐辛子、麹、お醤油。同量づつ仕込めば、出来上がり。
長い方は、２年程漬け込むみたいだけど、
あたしはそんなに待ってはいられない（笑）。

これが一ビンあれば、
お豆腐、お漬物、いかのお刺身が、違う趣向で楽しめる。

我が家は、焼き魚（青魚系）の場合、必ず、生姜をお皿にそえます。
そこに、ぽとん、と、三升漬けなんて乗せちゃったら、
あぁぁ、また違うお味になります。あぁぁぁ．．．茄子もいけるぅぅ。←想像過多。

子供の頃から母が、ボールいっぱいに青唐辛子を刻み、
大きなビンに詰めて、冷蔵庫に入れて保存していました。

ここ数年、慌しい事が続き作ってはいなかったのですが、
今年は私が作ります。

母の味に近づけられるように、頑張らなくちゃ。



　　←購入した、青唐辛子と、
　　　後ろに白く見えるのが、麹。

　　　初めてチャレンジするので、
　　　まずはこれくらいの量から（笑）。

　　　指が辛くなるから、ビニール手袋はめて、
　　　刻んでいきます。←予定行動。

　　　「ちょっとナンバン、少なくないかい？」と、
　　　　さっそく、伝授が始まっています。

　　　　そうだよなぁ．．．また明日買いにいこう～♪。



＊麹の袋の裏に、甘酒の作り方がプリントされていました。
　でも、どっちかっていうと～、あたしは酒かすの方が好き（笑）。←月桂冠がいいな。＊