なんとなくこれ。

ゴールデンウィークも、ぐぅたら終わりそうです。

仕事やら墓参やら、なんやらかんやら、
残すところ、あと1日になりました。

今日はこどもの日。
やっぱ何かすごい物を食べたい気持ちになりました。
来週は母の日があるから、その前祝もかねて（笑）。

ふっ、と思い立って、これ買っちゃいました。



　←毛蟹（笑）。

　　　うっかり足が取れちゃいました。

　　　毛蟹は好きだけど、
　　　かに風味ってあまり好きじゃない．．．。

　　　あと、毛蟹はおかずにはならない（笑）。
　　　なんとなく、高級おやつって感じ。

　　　蟹をつかって料理はしたことがなく、
　　　ただ茹でて、むしゃむしゃ食べるだけ。




＊毛蟹は夏が本番のようです。
　4月くらいから水揚げが始まるらしい。
　持った時、なるべく重たいのを選ぶと、幸福になる（笑）。

　そう大きくはなかったけれども、ミソがたっぷり入ってました。
　満足、まんぞく～♪。　＊

＊＊茹でるときは、たっぷりのお水、塩、昆布をいれて茹で上げます。
　　　以前は塩だけだったのですが、
　　　サイトで昆布をいれる、っていう方法を見て真似してます。
　　　なんとなく、磯くさい感じが強くなって、
　　　蟹も生き生き茹で上がるような気がします（笑）。＊＊
　

新しい味です。

この間から気になっていたものがあります。

「永谷園松茸の味お吸い物」。

コマーシャルによると、お料理にもどう～ぞ、って感じでした。

で、早速チャレンジしてみました。

作り方は、サイト、袋、に書いてあり、簡単そう～。

今日は、きのこご飯を作ってみました。

作り方：ご飯を普通に洗って、お水をはって放置。
　　　　　今日はちょっともち米をいれてみました。

　　　　　そこへ「お吸い物」と、具材をいれて、普通に炊いて出来上がり（笑）。
　　　　　簡単じゃないか（笑）。




　　←なんか具がたくさん（笑）。
　　　　
　　　　山菜パックを一袋、どばどば入れました。
　　　　それに、しめじ、しいたけ、三つ葉をプラス。

　　　　味が薄いかもしれない、と思い、
　　　　お醤油をさぁ～っと入れました。

　　　　なかなかいけるお味になりました。
　　　　簡単にできちゃう、新しい調味料ですな。





＊本物の松茸って食べた事がないように思えます。
　　もちろん家庭で買った事、ないし（笑）。
　　本物も、こういう香りがするんでしょうか？はてさて？＊

賄い、始めました。

って、今日だけですけど（笑）。

お正月休み明けって事で、事務所は激務の嵐が吹き荒れています。
しかも今日は木曜日。
週末に近づくと、やはりみんなの顔に疲れが見えていました．．。

そりゃ、笑って元気に仕事が出来るに越したことはないけれど、
提出までの時間期限がある以上、それは無理って事よ（笑）。

で、ちょっと励ましの意味をこめて、
最低限の物で、賄いをしました。

工房へ行けば、鍋釜（笑）材料はほとんどが揃っています。
でも、私がいる場所は事務所．．．。
まさか、「貸してくれ」とは言えないでしょ？（笑）。←真面目を装いたい。

で、思いついたのが、鏡餅。
どうなるかなぁ、出来るかなぁ、と思いましたが、
そこは度胸ある道産子（笑）。
なんでもやっちゃいます。

事務所のキッチン（と呼んでいる）にあるのは、
ケトルと片手鍋とIHヒーター。
冷蔵庫をごそごそ探すと、年末に食べたお寿司のお醤油がありました（笑）。←さすが。

片手鍋にお湯を張り、ぐつぐつ沸騰したところへ、
鏡餅（普通の切り餅になってました）を、数個いれ、
柔らかくしました。

で、ソーサー（コーヒーカップセットのを拝借）に、
お餅を並べて、お醤油をさーっとかけて出来上がり（笑）。

湯気のあるうちに、残業で残っている方達に配給（笑）。
お腹空いていたんだなぁ、きっと．．．。
素朴な美味しさに事務所に笑顔が戻ってきました。

「あぁぁ、明日、きなこ買ってこよう．．．」とか、
「海苔持ってこい～～」とか、
気に入っていただけたようでした。

よかったよかった．．．。

へなちょこcookingで鍛えたからな（笑）。

美味しい物は世の中にたくさんあるけれど、
一番美味しいのは、空腹時に食べる物なのかもしれませんね。

＊個人的には、お寿司のおまけ醤油は苦手なので、
　　普通のお醤油が欲しくなった私でありました。わはは。＊

鰈、かれい。

加齢ではありません（笑）。左ひらめの、右カレイのカレイです（笑）。いろんな種類のカレイがありますが、我が家でよく登場するのは、黒ガレイ、砂ガレイです。黒ガレイは、ふっくらとした厚みのある身なので、煮付けなどは、絶対これだなぁ、と思っています。こっこが入っているのに当たると、もう気分は絶好調になっちゃいますね。黒ガレイの煮付けのサイドに、なぜか、ほうれん草のおひたしをつけちゃうのは、うちだけなのかな（笑）。でも、今夜登場したのは、砂ガレイ。これは身がとても薄く小さいカレイです。身体の両サイドに黄色い線が入っているのが特徴ですね。これは、絶対に、唐揚げにしちゃいます。身が薄いし、そう脂も乗った種類ではないので、これが一番好きな食べ方です。で、なぜ、写真がないのか．．．．。それは、今夜、とても疲れていて、気がついた時には、頭をぼんっ！と落とし、尻尾をぼんっ！と落とし、背中に「 X　」をつけて、塩振って、片栗粉を、ばふばふとつけて、あっという間に油のお風呂へ。で、完食しちゃったからです（笑）。←本当に疲れていたのかね（笑）。写真撮っておけばよかったな、と思った時には、もう胃袋の中でした（笑）。大根おろしをたっぷり乗せて食べる唐揚げは最高ですね。砂ガレイの唐揚げは、中央の骨しか残りません（笑）。ひれも全部食べちゃう（笑）。←ここの部分、取り合うかも。縁側って呼ばれてる部分、すごい美味しいんだよね。で、がつがつ、食べちゃうわけです（笑）。これから北海道はますます冬化していきます。しっかり栄養取って、頑張らなくちゃね。←だから大きく育つ（笑）。

棒たら。

昨夜、送別会があり、夜っぴいて飲んでいました（笑）。

当然、翌日の今日は、ぐぅたらモード。←ますますだな。

なぁ～んにもしたくない、でもそういうわけにはいかない．．．。

で、ぼやけた頭で見つけたのが、棒たら。
なんか、久しぶりじゃん。元気だったかい？って感じでした。

棒たら、は「たら」をちょっと干したもので、
頭をとって売っています。
ほんと、棒のようなんだよなぁ（笑）。

我が家では煮付けにしたり、お汁にしたり。

よし、面倒だから、これにしよう～、と購入しました。




　　←まっすぐ（笑）。
　　　
　　　完全に乾燥してはいません。
　　　生干し、っていうのかな。

　　　ちょっと「たら臭い」匂いが、
　　　子供の頃は苦手でした（笑）。
　　　くんくん．．．ばたっ！←そんなに臭くないだろうが（笑）。

　　　これを、ぼんぼん、とこのまま輪切りにして、
　　　お汁にします。ぼんぼん～♪。







　　←各種野菜と棒たら。

　　　　一緒に、すけそうだらの子「たち」も入れました。
　　　　「たち」はパックに入って売っているのですが、
　　　　「助けだち」と印字してありました（笑）。

　　　　すけだちかぁ（笑）。

　　　　味は塩味プラス、ちょっとお醤油のお汁です。
　　　　薄味なので、お芋の煮付けと一緒に食べました。

　　　　




＊子供の頃から、父に言われていた事のひとつで、
　　「味噌汁は煮立てては、いかん」があります。
　　「みそしる」はにごっていけない、
　　煮立てては「みそじる」になる、と。

　　今でも味噌汁は決して煮立てては作りません。
　　豚汁は「ぶたじる」だから、煮立ててもいいんだなぁ、と、
　　自分なりの解釈で作っています（笑）。

　　毎日食べる物には、妙にこだわった父だったなぁ．．．。
　　味噌汁、米、お茶にうるさい人でした（笑）。←余談。＊