季節2。

昨日から、終日、ストーブのお世話になっています。←まだポータブル。

ストーブ登場の季節になると、この上でいろんな事をやっちゃいます。
アルミホイルも必須アイテムになるなぁ．．．。

お芋はもちろん（笑）、パンを温めたり、もちろん、焼いたり、
当然、お鍋が乗せられる事も多くなります。

今日は、とりあえず、スープ。
コトコトじっくりスープをとっていきます。

冷凍庫にあった鳥ガラ、余ったお肉、野菜を入れて、
ひたすらコトコト、コトコト．．．。
ゴボゴボと煮立ててしまうと、スープがにごってくるので、
これくらいの火力がいいのかもしれません。

脂がスーっと浮いて、透明な綺麗なスープが出来上がりました。

今夜はこのスープで、ラーメンを作りました。←単純に寒かったから。
野菜たっぷりがお好みなので、もやし、玉ねぎも別に炒めて用意しました。
スープも完食（笑）。
今日は鳥ベースだったので、あっさり目に仕上がりました。




　←写真を見た瞬間、
　　「あれ？あたし、しいたけなんて入れてないよなぁ」

　　手前にスープが見えていて、これが「しいたけ」に見えただけ（笑）。

　　麺がのびちゃうから、撮影はちょっと慌てちゃいました。

　　美味しいうちに食べたいもんなぁ。

　　大好きなもやしも、シャキシャキで、満足まんぞく。






＊同じ醤油ベースでも、豚骨スープだったり、
　にんにくをたっぷり入れたり、
　ごま油やラー油を落としたり、バリエーションはいろいろ～♪。
　
　インスタントなイメージがあるラーメンですが、
　こだわると結構時間がかかる、
　作って楽しい、食べて美味しいメニューだと思います。＊