冬の手前。

段々と寒くなってきました。

今年は雪が遅いようですが、
秋は駆け足でやってきましたよ。

秋といえば．．．漬物（笑）。

実は、漬物系はあまり食べない私ですが、
この時期になると、やっぱ、なんとなく、そわそわしちゃいます。

母の真似をして、粕味噌漬けにチャレンジ！。



　確か必要な材料はこれだったよね（笑）。

　母が作るのを見ていたわけですが、
　きちんとした分量などは、覚えてない．．．。

　確か、こうだったはず、
　こうやっていたよなぁ～、と、
　母の背中を思い出しながら、
　粕床を作りました。

　酒粕、お味噌、ざらめ、焼酎。

　



大根を下漬してあったので、さっそく、粕床に漬け込みました。
母と同じ味には、ならないと思うけど．．．。

いつか、母と同じ味を作れるように、頑張ってみよう．．．。

ちなみに、大根もいいけど、セロリの粕味噌漬が大好きな私でしたぁ（笑）。