ほっけ。

北海道といえば、鮭、ほっけ、が有名かな。

ほっけの開きは、道外からのお客様にも好評の一品。

いつも食べている「ほっけ」を、
違う食べ方をしてみたいなぁ。

生のほっけは、天ぷら、フライ、煮付けなど、
いろいろと料理法がありますが、
今日は、ほっけの団子汁を作りました。

つみれ汁とでも言うのかな。
我が家では、団子汁って言ってます。←多分、丸いから（笑）。

ほっけの頭を落とし、三枚におろし、
皮をはいで身だけにします。

皮をはぐって、結構面白い（笑）。
意外と簡単に、むけちゃうんだよなぁ。

後は、まな板の上で、とんとん、叩いて刻んで、
生姜、ねぎの青い部分、を入れて、また、とんとん。

泡立てた卵白と片栗粉、塩をまぜて出来上がり。
お味噌で味をつけても、美味しい団子が出来るようです。




　←あぁぁ、ほっけの顔。

　　　これから美味しく調理してあげますね。

　　　ふふふ。

　　　











　　←スプーンですくって入れるので、
　　　完全○には、ならないのが、
　　　あたしん家の団子（笑）。

　　　一緒にじゃがいも、大根、にんじん、
　　　長ねぎをいれました。

　　　既製品とちがって、ちょっと固めに仕上がりました。
　　　







　　
　　←なんと、ほっけのお腹に「こっこ」を発見！
　　　急遽、レンコンなどと一緒に煮付けました。

　　　らっき～♪。

　　　ちょっと「はたはた」の「こっこ」と似てました。
　　　
　　　今年初めての「ほっけのこっこ」でしたぁ。
　　　
　　　ぱちぱち！。






＊どんな魚でも、こっこ、は美味しいなぁ。
　　ありがたや、ありがたや．．．．。＊

今日も元気なファイターズ。

今日はファイターズパレードがありました。

私も自宅からパレードの様子を見てました。

昨夜から並んでいた人もいたようです。
かなり気温が低くなっていたのにね。

道民の夢、ファイターズ。

頑張れば、いつかはきっと、っていう事を、
自分達に照らし合わせて、励まされているのかもなぁ。



　　←テレビ画面（笑）。

　　　ひちょりさんが立ち上がって、
　　　みなさんにご挨拶。

　　　後ろに白い点々が見えるでしょうか。

　　　これ全部、紙ふぶき。すごい量でしたよ。

　　　□の紙ふぶきばかりではなく、
　　　道民の心のこもった切抜きなど、
　　　手作りの紙ふぶきも一緒に舞いました。



＊野球を見ない私ですが、
選手のみなさんのファンへの気持ち、すごい伝わってきています。

ありがとう、は、ありがとうを呼び、心を繋げていくんだなぁって思いました。＊

　　　

まきちゃんと。２。

昨日は勤労感謝の日。

まきちゃんの奴、祭日だから休みのはずなのに、
特急600個のギフトが気になり、
会社へちょっとだけ行くって言うんだ。

肝っ玉が据わっていないんだよな、まきちゃんって。

普段でっかい口叩いている割に、
600個の数字にびびりまくり（笑）、
一瞬悩んでやんの（笑）。わはは。

だから、一緒にお出かけって事になりました。
しょうがないなぁ～♪お供してあげましょう～♪。



　　←いきなり埋められました。

　　　「ほら、今年初めての積雪。
　　　　ふんふん、脇の下まで積もってるな。
　　　　積雪3センチってとこか。」

　　　　・・・・・・・ブログのために、メモってるし．．．。

　　　　冷たかったけど、綺麗な雪だったよ。　　　　
　　　　すごい、ふわふわしていたよ。
　
　　　　「動くな。黙ってカメラ目線しろ。」
　　　　．．．．．．．．．．．．．．．．．．。



＊まきちゃんは、600個の手順をおさらいして、
　明るいうちに帰宅できたけど、
　立ちっぱなしで、疲れた疲れたって文句三昧。
　
　椅子の上で居眠りしてたよ。年だよなぁ．．．。
　
　「うるさい、黙れ」＊
　　　　

11月の雪。

数日前から雪に襲われています（笑）。

11月にこの量なんて．．．（って、まだ少ないけど）。
大陸からの強い風が、雪を連れてきてるのかなぁ。←札幌管区気象台ですか？（笑）。

今夜は吹雪。
あぁぁ、久しぶりだぁ。←ちょっとだけ遭難好き。

積もったといえないくらいの雪ですが、
道路は真っ白、先人の靴跡が点々とついていましたよ。



　←降る雪が写っていないけど、
　　吹雪の中撮りました。

　　道路の向こうが、なんとなく白いのが解りますか？。
　　これ、吹雪だから（笑）。

　　今からこんなに降ったら、
　　12月はどうなっちゃうんだろうね。

　　とても細かい雪って事は、
　　気温がかなり低かった夜って事になります。




＊でも今夜の雪は、雨が降ったら、一気になくなる量だなぁ．．．。
　根雪の季節は、すぐそこまで来ています．．．．。＊

凍れました。

11月だというのに、めちゃくちゃ冷え込みました。

そう、この空気の感触は．．．1月っぽい。

寒い、というより、凍った空気といったほうが正解かも。

でも、2月はもっと凄いぞぅ～♪。←辛いけど好き（笑）。

鼻の中が、つぅ～んとする位に冷えて、
マスクで鼻が暖を取るみたいな（笑）。

夜の道路はブラックアイスバーンになってましたよ。

横断歩道を渡る時、
「こっち来るなぁ」と叫びたいくらいに、
タクシーが滑ってこちらへ飛び込んできました。

気持ちも、ひやりとした瞬間でしたよ。鶴亀つるかめ。

この後、一瞬、暖かくなるみたいだけど、
あと3ヶ月間は厳しい冬の中。
雪あり氷あり、の生活がスタートします。

除雪とか辛い事もたくさん待ち受けてるわけですが、
冬が一番大好きだから、大丈夫（笑）。

厳しい冬があるからこそ、その後に来る春が際立つような気がします。

今年の冬も、元気げんきに、楽しみますね（笑）。